FOG "Ils pleurent, ils sanglotent, les veaux à l'abattoir, vous savez ?"

Un livre sur la cause animale... On ne vous attendait pas dans ce registre. Même si votre femme,Valérie Toranian vous a " harcelé " pour l'écrire, comme vous dites...

Ce livre, je le porte en moi depuis des années. On traite aujourd'hui les animaux de compagnie d'une façon jamais vue dans l'histoire de l'humanité. On les emmène voir des psycho­logues et, dans le même temps, l'animal de ­boucherie, dont on sait qu'il est intelligent, est traité plus mal qu'il ne l'a jamais été ! C'est cela qui me choque. Les sciences, notamment les études sur les rats, montrent une grande entraide entre les animaux. Quand un rat est enfermé et qu'on tend à un autre à côté un morceau de ­chocolat – soit ce qu'il préfère le plus au monde – son premier réflexe est d'aller libérer le copain pour partager le chocolat. C'est extraordinaire ! Ça montre qu'il y a de l'empathie chez les rats. Ils font des blagues et, quand on les chatouille, ils se marrent ! Et je ne parle pas des singes... Bien sûr, je peux imaginer un monde où l'on mange de la viande, je ne suis pas un ayatollah. Mais on tue les bêtes comme on devait les tuer, j'imagine, pendant la préhistoire. Une barbarie totale. Dans les années 60, on assommait les veaux et les vaches avant de les tuer et on n'entendait pas un bruit quand elles mouraient. Aujourd'hui, la moitié de la viande qu'on mange est halal, les bêtes sont donc ­saignées à vif... Le halal, c'est une régression ­scandaleuse. D'autant que, dans beaucoup de pays, les autorités islamiques n'ont aucun problème avec l'étourdissement par électronarcose, qui met fin à la barbarie de l'abattage rituel.

Plus simple d'écrire ça maintenant que vous ne dirigez plus Le Point ?

C'est un combat personnel et je ne suis pas pour le mélange des genres. Le droit des animaux est un combat qu'évidemment, je soutiens, mais ce n'est pas cela l'essentiel. Ce (...) Lire la suite sur CloserMag.fr

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