Louise Bourrat gagnante de “Top Chef 2022”

Louise Wessbecher
Mis à jour
Louise Bourrat est la grande gagnante de la saison 13 de
Louise Bourrat est la grande gagnante de la saison 13 de

Louise Bourrat est la grande gagnante de la saison 13 de "Top Chef" sur M6 (Photo: Marie ETCHEGOYEN/M6)

TOP CHEF - On connaît désormais le nom du successeur de Mohamed Cheikh. La finale de l’édition 2022 de “Top Chef” s’est achevée ce mercredi 15 juin sur M6.

Et à l’issue de ce dernier duel, c’est Louise Bourrat qui a remporté les votes des chefs et qui a récolté, en ajoutant les votes des invités du dîner de gala, 56,19% des voix face à Arnaud Delvenne. Offrant au passage une 3e victoire consécutive à sa cheffe Hélène Darroze.

C’est dans les cuisines du palace le plus étoilé d’Europe, le George V à Paris, que Louise aux couleurs de la brigade rouge, et Arnaud, aux couleurs de la brigade orange, ont dû réaliser un menu gastronomique pour quelque 80 bénévoles de la Croix-Rouge et leur ambassadrice Adriana Karembeu, ainsi que les quatre membres du jury: Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel et Philippe Etchebest.

Au programme de cette ultime épreuve: 10 heures de cuisine pour servir un menu avec entrée, plat et dessert, épaulés par le retour des anciens candidats du concours parmi lesquels Mickaël Braure, Lucie Berthier Gembara, Lilian Douchet, Sébastien Renard ou encore Pascal Barandoni et Thibaut Spiwack.

Pour leur dernier menu, voici ce que les candidats ont préparé. Pour Louise, il est temps de mettre en avant la “fibre japonaise” avec en entrée du poisson en sashimi, puis en plat une côte de veau, anguille fumée et laitue braisée avant de fini sur une glace à l’ail noir-miso, de la mousse à la mousse et une tuile en sarrasin. Chez Arnaud, l’entrée est un moule-frites revisité, suivi d’un waterzooï de volaille au vin jaune avec une compote de légumes, puis des pommes confites et en gel avec une glace spéculoos pour terminer.

Louise Bourrat et Arnaud Delvenne pendant le tournage de la finale de
Louise Bourrat et Arnaud Delvenne pendant le tournage de la finale de

Louise Bourrat et Arnaud Delvenne pendant le tournage de la finale de "Top Chef" saison 13 (Photo: HOMAYOUN FIAMOR / M6)

Une finale “horrible” pour Louise

Une belle victoire pour la cheffe franco-portugaise de 27 ans qui a pourtant passé “un des pires jours de [sa] vie” au moment du tournage de la finale. Car comme elle l’a confié au magazineTélé-Loisirs, Louise souffre d’endométriose, une maladie gynécologique qui touche deux millions de Françaises, soit une femme sur dix.

“La journée a été extrêmement stressante, raconte-t-elle. En plus, j’étais très malade ce jour-là. Je n’ai pas dormi de la nuit, j’avais mes règles, j’étais au fond du trou car je fais de l’endométriose. Je dois prendre plein de cachets dans la journée. C’était très dur.”

Soutenue par sa brigade d’un jour et même épaulée par son adversaire Arnaud Delvenne lors d’une séquence à l’image du parcours tout aussi louable de ce finaliste malheureux mais au grand cœur, Louise Bourrat a réussi ce jour-là à ravir les papilles des jurés. Et d’offrir, pour la troisième saison d’affilée après Mohamed Cheikh en 2021 et David Gallienne en 2020, une nouvelle victoire à la cheffe Hélène Darroze.

À voir également sur Le HuffPost: Les candidats de cette saison de “Top Chef” sont repartis avec un souvenir indélébile

Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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